Dupre goujon
un lieu

Un lieu

Le domaine est situé en AOC Côte de Brouilly, l’un des dix Crus du Beaujolais.

Nos parcelles se trouvent sur les faces Sud et Est du Mont Brouilly, avec une vue imprenable sur la vallée.

deux passionnés

Deux passionnés

Nous nous sommes rencontrés sur les bancs de l’école, au lycée viticole de Bel Air. 

Une amitié forte, qui a permis la naissance de cette idée un peu folle… faire notre propre vin.

Après une dizaine d’années à travailler chez d’autres vignerons (Domaine de Montcalmès, L’Oratoire Saint-Martin), pour nous former et faire mûrir notre projet, nous avons pu acquérir quelques vignes et dénicher nos premiers outils. 

Ne restait plus qu’à accoler nos deux noms… et nous lancer.

savoir faire

Un savoir-faire

Notre credo : travailler le plus naturellement possible !

Aux vignes, nous n’utilisons aucun produits issus de la chimie de synthèse. 

Au chai, nous ne nous aidons d’aucuns intrants oenologiques. 

Le domaine sera labellisé bio en 2020.


agroécologie

Agro-écologie

Semer, planter, remettre la nature en avant et le sol au premier plan pour favoriser la biodiversité dans nos vignes. Parce que nous donnons une très grande importance à la terre dans laquelle nos racines puisent la vie.

cuves

Un caractère

Nos vignes sont réparties sur trois terroirs différents de l’AOC Côte de Brouilly : l’Héronde (sols argilo-sablonneux issus de pierre bleue face Sud, mi-coteaux), les Bruhliés (sols argilo-sablonneux issus de pierre bleue face Sud, bas et mi-coteaux) et le Pavé (sols argilo-sablonneux issus de pierre bleue face Est mi-coteau). 

Après les vendanges, nous vinifions séparément les jus issus de chacune de ces parcelles pour comprendre jusqu’au bout leur identité respective.



Une volonté

Nous voulons donner du temps au vin, et ne jamais brusquer les choses…

Après la recherche de belles maturités au moment des vendanges, nous mettons en place des macérations longues et en douceur, pour travailler au mieux la finesse des tanins.

L’élevage en demi-muids ou en fûts dure ensuite 12 mois puis, après l’assemblage, le vin reste 6 mois en cuve.

Après la mise en bouteille, nous le laissons de nouveau 6 mois au repos, pour lui permettre de s’exprimer pleinement lors de la dégustation.

Les 3 faces du dé de nos étiquettes représentent le parcellaire du domaine : chacune correspondant à l’assemblage de notre cuvée emblématique : 6 pour 60 % face Sud (pierre bleue), 3 pour 30 % face Est (pierre bleue) et 1 pour 10 % face Sud (granitique). On retrouve le caractère de nos terroirs dans l’assemblage de la cuvée = 60 % pour la structure soit la colonne vertébrale du vin, 30 % pour la longueur de bouche et 10 % pour sa finesse.

 

Le domaine viticole Dupré Goujon est soutenu par la Région Auvergne-Rhône-Alpes.